วันนี้เราจะมาทำชีสพายกัน~!

จะเอาผลไม้อะไรมาแต่งหน้าก็ได้นะ เอาตามชอบ

แต่วันนี้ยะจะใช้ผลไม้ฤดูร้อนล่ะ >__________<

มาเริ่มกันเลยดีกว่า...

How to do Mango Cheese pie*

ส่วนผสมฐาน

1. แครกเกอร์ห่อใหญ่ 1 ห่อ(เลือกเอาแบบไม่เค็มนะ)

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. เนยที่ละลายแล้ว 40 กรัม(ถ้าใช้แครกเกอร์เค็มให้เอาเนยจืดนะ)

.

ส่วนผสมหน้าพาย

1. ครีมชีส 3/4 ก้อน (เลือกยี่ห้อตามชอบ แต่ยะใช้ฟิลลาเดเฟีย)

2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วยบรรจุ

3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. มะม่วงสุกๆหน่อย 2 ลูก

.

อุปกรณ์ที่ใช้

1. ภาชนะใส่พาย / แม่พิมพ์

2.  อุปกรณ์ที่จะทำให้แครกเกอร์แตก (ยะใช้เครื่องบดอาหาร 555+)

3. ถ้วยผสม (ควรเป็นพลาสติกจะได้ถือง่ายๆ)

4. ไม้ตีไข่ (ใช้ส้อมจะกล้ามขึ้นมาก ถ้าไม่มีก็อนุโลมส้อมได้)

5. พวกถ้วยและช้อนตวง

6. ช้อนยาว

note : พิมพ์ควรเป็นพวกถาดอลูมิเนียมฟอยล์

จะได้แกะออกจากพิมพ์ง่ายๆ

ถ้าไม่มีก็ใช้พวกทัพเพอร์แวร์แบบยะก็ได้

มีฝาปิดจะได้ไม่ต้องกลัวหน้าเละ 555+

.

วิธีทำ

1. เอาแครกเกอร์มาบิให้เป็นชิ้นเล็กๆใส่ภาชนะไว้

แล้วทำให้ละเอียด จะใช้วิธีไหนก็ตามสะดวก

ยะใช้เครื่องบดอาหารไฟฟ้านะ ชอบแบบละเอียดๆหน่อย

(จะใช้มือบิให้หยาบๆ หรือสากตำ ก็ตามชอบ)

2. เอาเนยทั้งหมดมาละลายตรียมไว้

3. เอาน้ำตาลมาผสมกับแคกเกอร์ที่ป่นแล้วให้เข้ากัน

4. เทเนยที่ละลายแล้วผสมลงไป คนให้เข้ากัน

จะได้เป็นเหมือนทรายที่เปียกน้ำนิดๆ คนให้น้ำตาลละลาย

note : สูตรน้องดีให้เติมเกลือนิดหน่อย แต่ยะว่าลองชิมดูก่อนก็ดี

เผื่อเค็มไป ความชอบแล้วแต่บุคคลนะ แต่รอให้น้ำตาลละลายก่อนล่ะ

5. เอามากรุใส่พิมพ์

6. เอาไปแช่เย็นในช่องแช่แข็งทิ้ง 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ตัวฐานแข็ง

7. เมื่อครบเวลาให้มาเตรียมหน้าพาย โดยเอาครีมชีส โยเกิร์ต

มะนาว น้ำตาลแล้วใช้ไม้ตีไข่คนให้ผสมกันเป็นเนื้อเนียนๆ

note : เวลาใส่โยเกิร์ตกับมะนาวให้ค่อยๆใส่ ชิมดูไปด้วยจะดีมาก

จะได้ไม่เปรี้ยวไป เพราะมันจะแก้ยาก

8. เมื่อได้รสที่พอใจแล้วก็เอามาโปะลงบนฐานพายที่เราแช่แข็งไว้

ปาดๆๆ ให้เต็มหน้าเลย แล้วเอาไปแช่ช่องธรรมดาให้ครีมเซตตัว

note : ยะใช้ประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ก็แล้วแต่นะ

จิ้มๆดูว่าถ้ามันไม่เละเหมือนตอนแรกๆก็น่าจะโอเค

9. หั่นมะม่วงเตรียมไว้เลย พยายามอย่าเอาที่เป็นข้างๆนะ

มันจะเป็นเสี้ยนๆ กินแล้วอาจจะคันๆคอ

10. เอามาเรียงบนพายเลย หรือจะตัดพายออกมาก่อน

แล้วค่อยเอามะม่วงมาเรียงก็ได้

(ยัดมันลงไป 555+)

.

เสร็จแล้วหั่นออกมาใส่จานก็จะหน้าตาเป็นแบบนี้~~

รสชาติที่ยะทำก็...มะม่วงหวานเจี๊ยบ

ครีมชีสเปรี้ยวโยเกิร์ตหน่อยๆ หอมกลิ่นมะนาว แต่มันเละไปนิด

ฐานพายเค็มๆมันๆ กินรวมๆกันแล้วจะครบรสดี

สดชื่นกับกลิ่นมะนาวแล้วก็เค็มๆมันๆ 555+ รวมๆแล้วยะชอบ

แต่พี่ๆบอกว่ามันเปรี้ยวแหล่มไป ให้คะแนนแค่ 6/10

รสชาติแค่พอใช้ ไม่ได้ดีเด่ แต่ก็ถือว่าดีสำหรับมือใหม่ ^^

.

ลิงค์อ้างอิงจ้ะ : บลูเบอร์รี่ ปะทะ มะม่วง บนเวทีชีสพาย

.

หมายเหตุ

1. ยะใส่โยเกิร์ตเยอะไปหน่อยกลิ่นโยเกิร์ตเลยแหล่มมาก

เปรี้ยวโยเกิร์ตเกินไป (แต่ยะชอบแฮะ~)

2. ถ้าไม่ชอบกลิ่นมะนาวให้เลือกแบบที่กลิ่นอ่อนๆละกัน

หรือจะไม่ใส่ก็ได้ คิดว่าไม่น่าจะเป็นอะไร

3. แนะนำให้ใส่พิมพ์ดีกว่าใส่ทัพเพอร์แวร์

เพราะเวลาหั่นหน้าจะได้ไม่เละ ดูสวยงามกว่า

4. ผลไม้จะใช้อันอื่นก็ได้ ลองๆทำดู

พี่ยะเคยกินที่เป็นสตรอเบอร์รี่ ลิ้นจี่ ลำไย (มันกินร้านไหนฟระ - -")

5. หน้าตาเวลาจัดจานขึ้นอยู่กับความสามารถเฉพาะบุคคลนะจ้ะ

6. คราวหน้าอาจจะต้องใส่น้ำตาลเยอะขึ้น

7. มะม่วงหั่นแล้วไม่ควรทิ้งไว้ เพราะจะดำไม่สวย

ก็หั่นโปะลงไปแล้วกินเลย

ของยะกว่าจะทำเสร็จก็ 4 ทุ่มแล้ว (ฮา)

ไม่มีใครกินอีกแล้วเลยปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ มันเลยดำๆหน่อย

.

Thanks to

น้องดี สำหรับสูตรและคำแนะนำนะจ้ะ

ขอบคุณพี่ชายทั้งหลายที่ช่วยๆกันทำ+ตินะคะ^^

.

จะถามอะไรเกี่ยวกับวิธีทำก็ถามมาโลด~~!!

ถ้าตอบไม่ได้จะไปถามผู้รู้มาให้

.

.

.

คราวหน้าจะมาแปะวิธีทำแกงกะหรี่ไก่นะ

(ดองไว้นานเหลือเกิน 555+)

กำลังคิดว่าตัวเองทำพวกอาหารคาวถนัดกว่าขนมแฮะ~~

ถ้าทำให้เกอเก่อกินคงต้องทำรสกลางๆ

ยากเน้~~~ TTATT

ยะยิ่งเป็นพวกชอบทำอาหารรสชาติตามใจตัวเองอยู่ เหอๆๆ

แกงกะหรี่ก็ยังไม่ได้ทำให้เกอเก่อกินเลย 555+